TVA BE0630999549. Découvrez la Maison Barat - Artisan boulanger et fromager affineur située sur la place de Saint Job à Uccle ainsi qu'à l'avenue Louise.
Créée en 2015 et situé au 34 place de Saint Job à Uccle (1180 - Belgique), la Maison BARAT est un lieu magique où l’on affine du fromage d’exception et fabrique du pain traditionnel au levain naturel.
Croissant pur beurre AOP du Poitou Charentes et fait avec notre levain maison ! Notre levain améliore le goût et la conservation. Attention, une fois que vous le goûterez, vous ne pourrez plus vous en passer !
PAIN AUX RAISINSPains aux raisins pur beurre AOP du Poitou Charentes avec notre levain maison et de très très bon raisins de Corinthe ! Le levain améliore le goût et la conservation.
COUGNOU AU SUCREVéritable cougnou pur beurre de baratte de Bretagne. Mon préféré est celui au sucre !
CROISSANT AUX AMANDESCroissant pur beurre AOP du Poitou Charentes avec de la véritable crème d'amande maison.
GOSETTE/CHAUSSON AUX POMMESGosette/chausson pur beurre AOP du Poitou Charentes avec notre levain et compote de pommes maison. Notre levain améliore le goût et la conservation. La gosette est goûteuse à souhait et peu sucrée. Le fruit est vraiment mis en valeur.
COUGNOU AU CHOCOLATVéritable cougnou pur beurre de baratte de Bretagne. Mon préféré est celui au sucre !
DROPSDROPS pur beurre AOP du Poitou Charentes avec notre levain, de la crème pâtissière maison et des pistoles de chocolat grand cru. Le DROPS est une version alternative du pain au chocolat classique : il est plus feuilleté, il comprend de la crème pâtissière et contient davantage de chocolat.
COUQUE AUX DEUX BEURRESCouque au deux beurres : beurre de baratte de Bretagne et beurre de tourage AOP Poitou Charentes ! Un pour l'onctuosité et l'autre pour le croustillant… Que dire de plus…
KOUIGN AMANN CHOCOLAT INDIVIDUELPâtisserie typique de chez moi (Finistère, Bretagne). Le Kouign amann est un gâteau feuilleté au beurre salé avec du sucre. Il sent et goûte le caramel beurre salé. Je l'agrémente d'un chocolat noir grand cru pour les mordus de chocolat ! Il faut le manger tiède ! Réchauffez-le au four à 200° 2/3 minutes ou au micro-ondes 20/30 secondes ou encore à feu doux à la poêle, le retourner +- toutes les 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit tiède.
GATEAU BRETON TRADITIONNELEncore une patisserie typique de chez moi (Finistère, Bretagne). Ce gâteau breton est souvent confondu avec son petit frère le sablé breton. A l'inverse de celui-ci, il reste bien moelleux malgré son côté sablé.
PAVE AU CHOCOLATLe pavé au chocolat est l'ami de vos petits déjeuners et goûters. Sans beurre et très faiblement sucré, il vous permet de vous faire plaisir tout en respectant un régime équilibré. Il a été créé dans l'esprit du goûter de nos grands-mères qui nous donnaient du pain avec un carré de chocolat noir. Ce pavé ne contient que de la pâte à pain et du chocolat noir grand cru ! Sans oeuf et sans lactose.
KOUIGN AMANN NATURE INDIVIDUELPâtisserie typique de chez moi (Finistère, Bretagne). Le Kouign amann est un gâteau feuilleté au beurre salé avec du sucre. Il sent et goûte le caramel beurre salé. Il faut le manger tiède ! Réchauffez-le au four à 200° 2/3 minutes ou au micro-ondes 20/30 secondes ou encore à feu doux à la poêle, le retourner +- toutes les 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit tiède.
TORTILLONTortillon pur beurre AOP Poitou Charentes feuilleté au sucre cristalisé ce qui lui confère un croustillant inégalable !
CRAMIQUECramique élaboré avec du Beurre de Baratte de Bretagne et des raisins de Corinthe. Ajoutez à cela 1h de pétrissage à vitesse lente avec du levain maison et vous obtiendrez un cramique d'exception qui se gardera 4/5 jours sans problème !
CRAQUELINCraquelin élaboré avec du Beurre de Baratte de Bretagne et du sucre perlé. Ajoutez à cela 1h de pétrissage à vitesse lente avec du levain maison et vous obtiendrez un craquelin d'exception qui se gardera 4/5 jours sans problème !
BRIOCHE NANTERREBrioche pur beurre de baratte de Bretagne avec de vrais œufs entiers. Elle se conserve longtemps grâce à un pétrissage lent. Parfaite pour le petit déjeuner, elle accompagne aussi à merveille le foie gras. Le must est de faire du pain perdu avec !!!!
COUQUE AUX DEUX BEURRES RAISINSCouque au deux beurres raisins: beurre de baratte de Bretagne et beurre de tourage AOP Poitou Charentes ! Un pour l'onctuosité et l'autre pour le croustillant… Avec des bons raisins de Corinthe. Que dire de plus…
PAIN AU CHOCOLAT AOP POITOU CHARENTESPain au chocolat pur beurre AOP du Poitou Charentes avec notre levain maison et du chocolat grand cru. Notre levain améliore le goût et la conservation. C'est la référence des pains au chocolat et ma viennoiserie préférée !
KOUIGN AMANN BLE NOIRPâtisserie typique de chez moi (Finistère, Bretagne). Le Kouign amann est un gâteau feuilleté au beurre salé avec du sucre. Il sent et goûte le caramel beurre salé. Dans cette version, le sarrasin est mis à l'honneur. Il faut le manger tiède ! Réchauffez-le au four à 200° 2/3 minutes ou au micro-ondes 20/30 secondes ou encore à feu doux à la poêle, le retourner +- toutes les 20 secondes jusqu'à ce qu'il soit tiède.
CRAQUELIN COUPE CRAMIQUE COUPE DELICES AU CARAMEL BEURRE SALELa gourmandise qui s'exprime dans une viennoiserie gourmande à souhait avec un caramel beurre salé exceptionnel !
Cookie aux pépites de chocolatUn délicieux biscuit sablé et moelleux au beurre salé et aux pépites de chocolat noir.
Baguette tradition labélisée CRC (Culture Raisonnée Contrôlée) au levain naturel et cuite sur pierre.
PAIN AUX 5 GRAINES BARATPain de tradition française au levain naturel accompagné de 5 graines : lin brun, lin jaune, sésame, millet et pavot. Parfait pour les tartines grillées du matin !
PAIN AUX 5 GRAINES TRANCHE BARATPain de tradition française au levain naturel accompagné de 5 graines : lin brun, lin jaune, sésame, millet et pavot. Parfait pour les tartines grillées du matin !
PAIN DE SAINT-JOB BARATPain gris composé de 3 farines : seigle, sarrasin et tradition. La croûte est fine et croustillante. La mie est serrée. Parfait pour les tartines ou les plats en sauce. Il porte le nom de là où il fut créé : sur la place Saint-Job à Uccle !
PAIN DE SAINT-JOB TRANCHE BARATPain gris composé de 3 farines : seigle, sarrasin et tradition. La croûte est fine et croustillante. La mie est serrée. Parfait pour les tartines ou les plats en sauce. Il porte le nom de là où il fut créé : sur la place Saint-Job à Uccle !
PAIN LIN ET SON BARATPain de tradition française au levain naturel agrémenté de graines de lin et de son de blé. Les graines de lin sont riches en oméga 3 et oméga 6. Le son de blé vous apportera davantage de fibres alimentaires. C'est un pain riche en goût et bon pour votre santé !
PAIN LIN ET SON TRANCHE BARATPain de tradition française au levain naturel agrémenté de graines de lin et de son de blé. Les graines de lin sont riches en oméga 3 et oméga 6. Le son de blé vous apportera davantage de fibres alimentaires. C'est un pain riche en goût et bon pour votre santé !
PAIN ALL BLACK BARATPain très foncé composé de 5 farines ( blé, orge, seigle, sarrasin et avoine) et de 5 graines (lin brun, lin jaune, sésame, millet et graine de courge) au levain naturel. Pain très typé et très complet qui accompagnera tous vos repas de la journée. Des arômes grillés et de chicoré ressortent de ce pain.
PAIN ALL BLACK TRANCHE BARATPain très foncé composé de 5 farines ( blé, orge, seigle, sarrasin et avoine) et de 5 graines (lin brun, lin jaune, sésame, millet et graine de courge) au levain naturel. Pain très typé et très complet qui accompagnera tous vos repas de la journée. Des arômes grillés et de chicoré ressortent de ce pain.
PAIN TRADITION BARATPain blanc de tradition française au levain naturel. Croûte fine et mie légère bien alvéolée. Longue conservation
PAIN TRADITION TRANCHE BARATPain blanc de tradition française au levain naturel. Croûte fine et mie légère bien alvéolée. Longue conservation
BOULE TRADITION BARATPain blanc de tradition française au levain naturel. Croûte epaisse et mie dense. Longue conservation
BOULE TRADITION TRANCHE BARATPain blanc de tradition française au levain naturel. Croûte epaisse et mie dense. Longue conservation
PAIN COMPLET BARATPain complet au levain naturel élaboré avec du lait et un peu de miel pour adoucir le côté brut du pain complet. C'est un pain que les enfants adorent contrairement à ce que l'on pourrait croire. Il est moelleux et convient parfaitement pour les tartines avec une mie plus dense mais toujours très tendre.
PAIN COMPLET TRANCHE BARATPain complet au levain naturel élaboré avec du lait et un peu de miel pour adoucir le côté brut du pain complet. C'est un pain que les enfants adorent contrairement à ce que l'on pourrait croire. Il est moelleux et convient parfaitement pour les tartines avec une mie plus dense mais toujours très tendre.
PAIN AUX OLIVES BARATPain aux olives noires entières. La mie est grasse et sent l'huile d'olive. Ce pain est parfait en apéritif accompagné de tapenade, de tomate ou de fromage frais.
PAIN AUX OLIVES TRANCHE BARATPain aux olives noires entières. La mie est grasse et sent l'huile d'olive. Ce pain est parfait en apéritif accompagné de tapenade, de tomate ou de fromage frais.
PAIN D'ANTAN BARATPain demi-gris élaboré avec de la farine de blé écrasé sur une meule en pierre et au levain naturel. C'est un pain avec une mie légère et une croûte épaisse bien grillée. C'est le pain où le goût du levain se fait le plus sentir. Il accompagne à merveille vos plats en sauces, les fromages et la charcuterie.
PAIN D'ANTAN TRANCHE BARATPain demi-gris élaboré avec de la farine de blé écrasé sur une meule en pierre et au levain naturel. C'est un pain avec une mie légère et une croute épaisse bien grillée. C'est le pain où le goût du levain se fait le plus sentir. Il accompagne à merveille vos plats en sauces, les fromages et la charcuterie.
PAIN AUX FIGUES BARATPain aux figues entières ! La chair de la figue se mélange avec la mie du pain lui donnant un aspect marron caramel. Le sucre contenu dans les figues fait caraméliser la croûte. Ce pain est incroyable avec des fromages de chèvre !
PAIN AUX FIGUES TRANCHE BARATPain aux figues entières ! La chair de la figue se mélange avec la mie du pain lui donnant un aspect marron caramel. Le sucre contenu dans les figues fait caraméliser la croûte. Ce pain est incroyable avec des fromages de chèvre !
PAIN AUX RAISINS DE CORINTHE ET NOISETTE DU PIEMONT BARATPain aux raisins de Corinthe et noisettes du Piémont. Ce pain est l'ami de vos petits-déjeuners. Il accompagne aussi à merveille de nombreux fromages.
PAIN AUX RAISINS DE CORINTHE ET NOISETTE DU PIEMONT TRANCHE BARATPain aux raisins de Corinthe et noisettes du Piémont. Ce pain est l'ami de vos petits-déjeuners. Il accompagne aussi à merveille de nombreux fromages.
PAIN MIEL NOIX ET NOISETTES BARATPain demi-gris agrémenté de noix du Périgord (AOC), de noisettes du Piémont (IGP) et de miel d'acacia. C'est un pain riche en goût qui accompagne parfaitement les fromages frais ou à pâte dur. Pain demi-gris agrémenté de noix du Périgord (AOC), de noisettes du Piémont (IGP) et de miel d'acacia. C'est un pain riche en goût qui accompagne parfaitement les fromages frais ou à pâte dur. Pain demi-gris agrémenté de noix du Périgord (AOC), de noisettes du Piémont (IGP) et de miel d'acacia. C'est un pain riche en goût qui accompagne parfaitement les fromages frais ou à pâte dur.
PAIN MIEL NOIX ET NOISETTES TRANCHE BARATPain demi-gris agrémenté de noix du Périgord (AOC), de noisettes du Piémont (IGP) et de miel d'acacia. C'est un pain riche en goût qui accompagne parfaitement les fromages frais ou à pâte dur. Pain demi-gris agrémenté de noix du Périgord (AOC), de noisettes du Piémont (IGP) et de miel d'acacia. C'est un pain riche en goût qui accompagne parfaitement les fromages frais ou à pâte dur. Pain demi-gris agrémenté de noix du Périgord (AOC), de noisettes du Piémont (IGP) et de miel d'acacia. C'est un pain riche en goût qui accompagne parfaitement les fromages frais ou à pâte dur.
PETIT PAIN TRADITION BARATPetit pain blanc de tradition française au levain naturel. Croûte fine et mie dense. Longue conservation
PETIT PAIN TRADITION TRANCHE BARATPetit pain blanc de tradition française au levain naturel. Croûte fine et mie dense. Longue conservation
PAIN DE PETIT EPEAUTRE BARATPain de petit épeautre 100% avec du levain de petit épeautre. C'est un pain fort en goût, qui convient bien aux personnes qui ont des petits soucis avec le gluten. Très bon le matin, c'est un pain complet riche en fibres qui s'associe très bien avec de nombreuses confitures.
PAIN DE PETIT EPEAUTRE TRANCHE BARATPain de petit épeautre 100% avec du levain de petit épeautre. C'est un pain fort en goût, qui convient bien aux personnes qui ont des petits soucis avec le gluten. Très bon le matin, c'est un pain complet riche en fibres qui s'associe très bien avec de nombreuses confitures.
PAIN DE MIE BARATPain de mie ultra léger très moelleux avec une croûte fine. Les enfants et les parents l'adorent. Idéale pour les croques-monsieur et les sandwichs.
PAIN DE MIE BARAT TRANCHEPain de mie ultra léger très moelleux avec une croûte fine. Les enfants et les parents l'adorent. Idéale pour les croques-monsieur et les sandwichs.
PAIN TOUR DE MAINSPain composé de trois farines complètes : Grand épeautre, seigle et blé, avec 5 graines et des flocons d'avoines. Texture et goût incomparable pour ce pain riches en fibres et sel minéraux.
PAIN TOUR DE MAINS TRANCHEPain composé de trois farines complètes : Grand épeautre, seigle et blé, avec 5 graines et des flocons d'avoines. Texture et goût incomparable pour ce pain riches en fibres et sel minéraux.
CIABATTALa véritable ciabatta alvéolée à souhait avec une mie aux parfums d'huile d'olive.
ciabatta tranché PAIN DE SEIGLE COMPLETUn pain à la croûte croustillante et une mie dense et parfumée ! Ce pain se conserve sur une longue durée : plus d'une semaine non tranché ! C'était le pain qu'emmenait traditionnellement les marins pendant leurs long voyages. Le seigle complet riche en fibre, vous fournira de l'énergie sur toute la journée. C'est vraiment un pain exceptionnel ! Ne passez pas à côté !
PAIN DE SEIGLE COMPLET TRANCHEUn pain à la croûte croustillante et une mie dense et parfumée ! Ce pain se conserve sur une longue durée : plus d'une semaine non tranché ! C'était le pain qu'emmenait traditionnellement les marins pendant leurs long voyages. Le seigle complet riche en fibre, vous fournira de l'énergie sur toute la journée. C'est vraiment un pain exceptionnel ! Ne passez pas à côté !
Mousse avec du chocolat grand cru et du beurre salé !
YAOURT NATURELe yaourt par excellence
YAOURT FRAMBOISELe yaourt par excellence
YAOURT ABRICOTLe yaourt par excellence
YAOURT CERISELe yaourt par excellence
YAOURT FRUIT DES BOISLe yaourt par excellence
YAOURT FRAISELe yaourt par excellence
YAOURT MURELe yaourt par excellence
YAOURT CITRONLe yaourt par excellence
Prix à la pièce. Un camembert de grand nom, tout droit issu du bocage normand. Affiné à cœur par la maison, son caractère ne vous laissera pas indifférent !
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP ENTIERPrix à la pièce. Un camembert de grand nom, tout droit issu du bocage normand. Affiné à cœur par la maison, son caractère ne vous laissera pas indifférent !
PICODON FERMIER AOPPrix par unité. Le picodon est un petit fromage de chèvre d'exception : à la fois crémeux et puissant, il se marie à la perfection avec un vin blanc fruité comme un bon beaujolais blanc.
PERAIL FERMIERPrix par unité. Lorsque vous mangez ce pérail, vous vous retrouvez directement dans l'étable avec les brebis ! Des notes de foins et de la puissance vous attendent à la dégustation, Quel fromage !
PELARDON FERMIER AOPPrix par unité. Le pelardon est un petit fromage du Sud de la France crémeux à souhait. La flore typique de cette région apporte à ce fromage un bouquet aromatique riche et varié. Je le conseille fortement !
CAMEMBERT DI BUFALA DEMIPrix à la pièce. Un excellent camembert très crémeux et doux. On est à mi-chemin entre un camembert de Normandie et une burrata ! A tester absolument !
MOTHAIS SUR FEUILLEPrix par unité. Voici un chèvre frais et doux qui surprendra votre palais par sa texture fondante. Il se marie parfaitement avec une salade de tomate et un peu d'huile d'olive bien sûr !
SAINT-MARCELLIN AOPPrix par unité. Voilà un fromage tout droit issu de la région lyonnaise avec du caractère ! Le saint-marcellin sait se faire remarquer et il s'adresse à de vrais amateurs de fromage puissant.
SAINT-FELICIEN AOPPrix par unité. Moins puissant et plus crémeux que son petit frère le saint-marcellin. Il n'en reste pas moins un fromage avec du caractère et il se marie parfaitement avec un pain au levain à croûte épaisse !
SELLES-SUR-CHER FERMIER AOPPrix par unité. Un fromage cendré qui tient toutes ses promesses ! Long en bouche avec une texture ferme, il se marie parfaitement avec un bon vin blanc sec.
MONT D'OR 2 PERSONNES AOPPrix à la pièce. Un mont d'or à partager à deux chaud avec un peu de vin blanc et vous emballer quiconque se joint à vous !
MONT D'OR A LA COUPE AOPPrix de la part de 190/ 230g.Le Mont d'or ou Vacherin est un fromage crémeux et doux mais avec une typicité unique. L'écorce d'épicéa qui entoure ce fromage vous donne des notes boisées que l'on ne retrouve dans aucun autre fromage !
MORBIER DU FORT AOPPrix pour la part de 190/ 230g. Voilà un morbier avec un goût incomparable ! Affiné au fort Saint-Antoine en plein cœur du Jura, vous mangerez un fromage d'exception. Il est aussi un incontournable pour vos soirées raclettes!
APPENZELL AOPPrix pour la part de 190/ 230g. Quel goût pour ce fromage suisse ! Raclette, fondu ou tout simplement tel quel, ce fromage sublimera tous vos repas.
PECORINO A LA TRUFFE NOIREPrix pour la part de 190/ 230g. Voici un fromage qui s'adresse à de vrais amateurs de truffes ! Elle prend une part très importante dans la dégustation. J'adore ce fromage râpé sur des pâtes fraîches maison. Avis aux amateurs...
TOMME DE BREBIS DES PYRENEESPrix pour la part de 130/160g.La tome de brebis par excellence ! Fondante, beurrée en bouche, vous ressentirez toutes les fleurs broutées par les brebis en estive l'été.
SAINT-NECTAIRE FERMIER AOPLe huitième . Voilà le fromage préféré des Auvergnat et je les comprends ! A la fois doux et souple, il développe toute sa typicité au cours de l'affinage. Ne pas passer à côté !
TOMME D'ECHOURNIAC DEMIPrix à la pièce. La tomme d'echourniac est un fromage du Périgord, il est fabriqué par des moines qui l'affinent avec de la liqueur de noix de la région. Celle-ci va profondément marquer ce fromage qui s'adresse à de vrais amateurs de noix ! Excellent !
TOMME D'ECHOURNIAC ENTIERPrix à la pièce. La tomme d'echourniac est un fromage du Périgord, il est fabriqué par des moines qui l'affinent avec de la liqueur de noix de la région. Celle-ci va profondément marquer ce fromage qui s'adresse à de vrais amateurs de noix ! Excellent !
TOME DES BAUGES FERMIERE AOPLe huitième. Plus typée que sa cousine la tome de Savoie, elle s'apprécie avec ou sans la croûte suivant votre goût. Je l'adore en fondue !
BRIE AUX TRUFFESPrix pour la part de 190/ 230g. Moins typée en truffe que son cousin le brillat savarin à la truffe, ce brie est plus subtil. La mascarpone truffée apporte beaucoup de gourmandise ! Ne pas passer à côté.
BETHMALE VACHEPrix pour la part de 130/160g. Une texture unique : souple et moelleuse, ce fromage respire la gourmandise. Il sera plus corsé que sa version au lait de chèvre.
BETHMALE CHEVREPrix pour la part de 130/ 160g. Une texture unique : souple et moelleuse, ce fromage respire la gourmandise. Il sera plus fin que sa version au lait de vache.
BRIE DE MEAUX AOPPrix pour la part de 190/ 230g. Le meilleur brie qui existe. Fabriqué par la famille Dongé et affiné par nos soins sur de la paille, il sera ravir vos papilles exigeantes pour ce fromage que vous aurez plaisir à redécouvrir.
REBLOCHON FERMIER AOP DEMIPrix à la pièce. Le reblochon par excellence ! Lorsque vous achetez un reblochon, verifiez toujours sur le dessus qu'il soit bien marqué d'une pastille verte, signe de sa fabrication fermière !
REBLOCHON FERMIER AOP ENTIERPrix à la pièce. Le reblochon par excellence ! Lorsque vous achetez un reblochon, verifiez toujours sur le dessus qu'il soit bien marqué d'une pastille verte, signe de sa fabrication fermière !
TOMME DE BREBIS CORSEPrix pour la part de 130/ 160g. Plus jeune que les autres tommes de brebis de la gamme, elle sera de texture plus friable. A marier avec une confiture de cerises noires !
ROQUEFORT CARLES AOPPrix pour la part de 120/ 150g. Un roquefort au goût unique fabriqué par la seule femme de la filière et surtout fait à la main dans la pure tradition avec notamment l'élevage traditionnel du pénicilium roqueforti (le vert dans le fromage) sur des pains de seigle!
BLEU DES CAUSSESPrix pour la part de 130/ 150g. Plus doux et plus crémeux que son cousin le roquefort, il est très apprécié avec un vin liquoreux qui va lui permettre de dévoiler tout son caractère.
BRILLAT SAVARIN 1/4Prix à la pièce. Un fromage crémeux et doux, parfait pour vos brunch. C'est le fromage à tartiner par excellence !
BRILLAT SAVARIN 1/2Prix à la pièce. Un fromage crémeux et doux, parfait pour vos brunch. C'est le fromage à tartiner par excellence !
BRILLAT SAVARIN ENTIERPrix à la pièce. Un fromage crémeux et doux, parfait pour vos brunch. C'est le fromage à tartiner par excellence !
BRILLAT SAVARIN A LA TRUFFE NOIRE 1/4Prix à la pièce. L'association parfaite d'un fromage doux et crémeux avec de la truffe noire d'exception. Selon moi, le meilleure fromage pour sublimer la truffe.
BRILLAT SAVARIN A LA TRUFFE NOIRE 1/2Prix à la pièce. L'association parfaite d'un fromage doux et crémeux avec de la truffe noire d'exception. Selon moi, le meilleure fromage pour sublimer la truffe.
BRILLAT SAVARIN A LA TRUFFE NOIRE ENTIERPrix à la pièce. L'association parfaite d'un fromage doux et crémeux avec de la truffe noire d'exception. Selon moi, le meilleure fromage pour sublimer la truffe.
CANTAL AOPPrix pour la part de 130/ 160g. Un cantal qui ne vous laissera pas indifférent. Fabriqué au cœur de l'Auvergne, c'est tout un terroir qui s'exprime à travers ce fromage.
EMMENTAL DE SAVOIE IGPPrix pour la part de 190/ 230g. C'est le plus fruité et le plus typé des Emmentals français. Les enfants et les parents l'adorent !
MIMOLETTE 20 MOISPrix pour la part de 190/ 230g. Une mimolette de plus de 20 mois d'affinage. Rien à voir avec ce que trouvez dans les supermarchés, ce fromage est typé avec des arômes de noisettes grillées, de noix concassées… En plus de son goût, il apporte une jolie touche de couleur sur vos plateaux !
BEAUFORT AOP HAUT ALPAGEPrix pour la part de 190/ 230g. Un Beaufort d'exception, fabriqué en été quand les vaches sont en alpages et broutent une flore exceptionnelle. Toutes ces fleurs broutées vont se retrouver dans le goût de ce fromage unique. C'est l'ami de toutes vos fondues !
COMTE FRUITE (15-18 MOIS)Prix pour la part de 190/ 230g. Un Comté affiné au Fort Saint-Antoine à basse température et fabriqué en été, ce qui lui permet de developper tous les arômes de fleurs et de fruits.
COMTE VIEUX (32-36 MOIS)Prix pour la part de 190/ 230g. Seulement 1% des meules de comté ont la capacité de supporter un affinage de 3 ans ! Ce fromage est juste incroyable. C'est une explosion de saveur lorsque vous le mettez en bouche. De loin, le meilleur fromage à pâte dur !
PONT-L'EVEQUE FERMIER AOP DEMIPrix à la pièce. Un fromage typé tout comme son cousin le camembert de Normandie. Il a cependant une texture moins crémeuse mais quel fromage !
PONT-L'EVEQUE FERMIER AOP ENTIERPrix à la pièce.Un fromage typé tout comme son cousin le camembert de Normandie. Il a cependant une texture moins crémeuse mais quel fromage !
CAMEMBERT DI BUFALA ENTIERPrix à la pièce. Un excellent camembert très crémeux et doux. On est à mi-chemin entre un camembert de Normandie et une burrata ! A tester absolument !
sainte maure de Touraine entierPrix à la pièce. Une bûche de chèvre mythique qui se mange aussi bien chaude que froide. C'est l'ami de vos salades.
saint nectaire fermier entierVoilà le fromage préféré des Auvergnat et je les comprends ! A la fois doux et souple, il développe toute sa typicité au cours de l'affinage. Ne pas passer à côté !
saint nectaire fermier demiVoilà le fromage préféré des Auvergnat et je les comprends ! A la fois doux et souple, il développe toute sa typicité au cours de l'affinage. Ne pas passer à côté !
TOME DES BAUGES FERMIERE AOP entièreTome fermière ! Plus typée que sa cousine la tome de Savoie, elle s'apprécie avec ou sans la croûte suivant votre goût. Je l'adore en fondue !
TOME DES BAUGES FERMIERE AOP demiTome fermière ! Plus typée que sa cousine la tome de Savoie, elle s'apprécie avec ou sans la croûte suivant votre goût. Je l'adore en fondue !
PLATEAU RACLETTE CLASSIQUE 4 personnesPlateau raclette du Jura au lait cru pour 4 personnes. L'une des meilleurs raclette de France dans votre assiette !
PLATEAU RACLETTE CLASSIQUE 6 personnesPlateau raclette du Jura au lait cru sélectionné par Mr BARAT pour 6 personnes. L'une des meilleurs raclette de France dans votre assiette !
FONDUE MAISON BARAT 2 personnesUne fondue alliant onctuosité et caractère. La recette secrète élaboré par Mr BARAT à la suite de ses multiples voyages dans le jura, les alpes suisses et françaises. A associé avec un pain d'antan ou au noix de la Maison Barat et là on obtient le mariage parfait !
FONDUE MAISON BARAT 4 personnesUne fondue alliant onctuosité et caractère. La recette secrète élaboré par Mr BARAT à la suite de ses multiples voyages dans le jura, les alpes suisses et françaises. A associé avec un pain d'antan ou au noix de la Maison Barat et là on obtient le mariage parfait !
FONDUE MAISON BARAT 6 personnesUne fondue alliant onctuosité et caractère. La recette secrète élaboré par Mr BARAT à la suite de ses multiples voyages dans le jura, les alpes suisses et françaises. A associé avec un pain d'antan ou au noix de la Maison Barat et là on obtient le mariage parfait !
PLATEAU RACLETTE DU CHEF 4 personnesUne sélection de fromage originale pour sublimer vos raclettes ! Attention du goût et du goût pour cette formule. Laissez-vous surprendre par la sélection de Mr BARAT...
PLATEAU RACLETTE DU CHEF 6 personnesUne sélection de fromage originale pour sublimer vos raclettes ! Attention du goût et du goût pour cette formule. Laissez-vous surprendre par la sélection de Mr BARAT...
Pâte à choux vanillée, fourrée d'une crème infiniment vanille et recouvert d'un craquelin.
ECLAIR INFINIMENT CHOCOLATPâte à choux vanillée, fourrée d'une crème infiniment chocolat, recouvert d'un craquelin au chocolat.
ECLAIR INFINIMENT PISTACHEPâte à choux vanillée, fourrée d'une crème infiniment pistache et recouvert d'un craquelin pistache.
MERVEILLEUX VANILLEAvec sa meringue française maison, sa crème chantilly mascarpone vanille de Madagascar et ses copeaux de chocolat grand cru, ce merveilleux deviendra votre préféré !
TARTELETTE CITRON BIOUne délicieuse pâte sucrée vanillée, avec une onctueuse crème au citron bio et une chantilly vanille et mascarpone !
MOELLEUX AU CHOCOLAT INDIVUn moelleux au chocolat grand cru du Brésil avec du beurre de Baratte salé de Bretagne ! Un mariage unique !
ECLAIR INFINIMENT CAFEPâte à choux vanillée, fourrée d'une crème infiniment café recouvert d'un craquelin d’éclats de noisettes.
TENTATION POIRE CHOCOLATUne base de financier moelleux, des poires fondantes et un chocolat noir grand cru. Le tout parsemez d'amandes effilées ! De la gourmandise à l'état pur !
Bûche Royale Chocolat 8pCroustillant feuilletine chocolat, crémeux infiniment praliné, biscuit et mousse légère au chocolat grand cru ! Pour les amateurs de chocolat !
TARTE FRAMBOISES 1 PersUne fine pâte sucrée, un petit insert de crème d'amandes avec une délicate crème chantilly framboises et ses framboises fraiches. Un incontournable !
TARTE FRAMBOISES 4-5 PersUne fine pâte sucrée, un petit insert de crème d'amandes avec une délicate crème chantilly framboises et ses framboises fraiches. Un incontournable !
FLAN PARISIENUne fine pâte sucrée vanillée et son irrésistible crème à flan à la vanille de Madagascar, un incontournable !
ENTREMET EXOTIQUEUn fin croustillant aux amandes, un délicieux confit de framboises fraiches, une dacquoise coco combinée d'une gelée mangue/passion, recouvert d'une mousse exotique et de petits copeaux de coco, une explosion de saveur en bouche !
LE PARIS-BRESTAvec sa légère pâte à choux vanille, sa crème mousseline infiniment praliné, ses noisettes torréfiées caramélisées et son craquelin aux éclats de noisettes, cette revisite du Paris-Brest vous charmera.
LE ROYAL AU CHOCOLATSon croustillant au chocolat, son crémeux infiniment praliné et son biscuit et mousse légère au chocolat grand cru le rend incontournable pour les amoureux de chocolat !